美味しそうなナスが店頭に並んでいました。今夜はご飯がススム麻婆茄子を作りたいと思います！
麻婆茄子の材料とレシピです
材料
- 茄子・・食べやすい大きさにカット
- 合挽ミンチ肉
- 玉ねぎ
- にんじん・・茄子と同じくらいのサイズにカット
- ニンニク（チューブでOK）少々
- 豆板醤
- 甜麺醤
- オイスターソース
- シャンタン
- 塩コショウ
- ラー油
作り方
- ナスは切って水につけアク抜きしておく
- フライパンに油を入れ強火にし、豆板醤、甜麺醤、ニンニクを入れ炒めた後、ミンチを入れる塩コショウを少々ふる。
- ミンチ肉に火が通ったら、ナス、玉ねぎ、にんじんを入れ炒める。
- シャンタンを大さじ1入とオイスターソースを入れ、まんべんなく炒める。
- 全体に火が通ったら、最後にラー油を回し入れさらに盛る。
中華料理は炒め始めると短時間で出来上がる料理です。材料は炒めるまでに、全部準備しておくことをオススメします！
・副菜は、青菜のシーチキン和えを作りました。あとは、お味噌汁と、黒豆です。晩ご飯は美味しくいただきました。
良かったら作ってみてくださいね。
