スーパーで安い牛肉を売っていたので、簡単牛皿を作ろうと思います。
最近スーパーでも牛肉は安く売ってるし、晩ご飯が肉料理だとテンション上がるー！
我が家全員、牛丼が大好きです。外食で牛丼や牛皿を注文すると、味付けが濃いですし野菜も少ないので、おうち料理ならではのお野菜たっぷりの牛皿のレシピです。
＜材料＞
- 牛肉
- 玉ねぎ（スライス）
- にんじん（千切り）
- ごぼう（ささがきor千切り）←ごぼう無ければ入れない。
- エバラすき焼きのタレ（マイルド）
- 白だし
＜作り方＞
- 鍋に水；エバラすき焼きのタレマイルドを1；1の割合で入れ沸騰させます。
- 沸いた中に、牛肉、玉ねぎ、にんじん、ごぼうを入れ、アクが出てきたら丁寧に取り除きます。
- アクをとり、白だしを大さじ1入れ沸騰さす。
- 最後に好みの味に整えて、出来上がり。
私は大雑把ですから、料理の基本はまず無視で作りやすいように作っています。最初に炒めませんが、全然大丈夫 美味しく出来上がります。
しかも野菜が結構入るので、そんなにお肉の量が無くてもカサ増しになって満足感もあります。
味付けは、味のセンスを問われる醤油やみりんを単品で使いません。プロの調味料を使えば楽勝です。
今夜はこの牛皿に冷凍洋風野菜のバター炒めとお味噌汁を作りました。家族みんな喜んで食べてくれました！栄養面で見ると、お魚が不足してしまいました。晩ご飯メニューとして改善しようと思います。
以上、簡単に出来る牛皿でした。
